Тот редкий случай, когда ‘солнечная сторона’ — не про Звёздные войны.
Ингредиенты (с лайфхаками)
- Яйца — 2 шт. (совет: если трясёте яйцо у уха и не слышите плеска — оно свежее)
- Масло — 1 ст.л. (подойдёт даже ‘то самое забытое в углу шкафа’)
- Соль — щепотка (или 3 вдоха над солонкой, если нет мерных ложек)
Апгрейд:
→ Добавьте ветчину, если хотите почувствовать себя шеф-поваром
→ Зелень — исключительно для фото в соцсети.
Инструкция (без воды)
- Разогрейте сковороду на среднем огне (как проверить? Капните воду — должно шипеть, но не стрелять).
- Добавьте масло и сразу размажьте лопаткой (если оно начало дымиться — вы уже проиграли).
- Разбейте яйца в чашку, а не сразу на сковороду (спасёте блюдо, если попадётся тухляк).
- Вылейте на сковороду, посолите. Жарить 2 минуты (или пока белок не станет матовым).
Финальный штрих: Снимите с огня ДО того, как желток превратится в резину.
Ошибки, которые испортят всё
- 🔥 Пламя на максимуме (масло сгорит за 10 секунд)
- 🥶 Холодная сковорода (яйца растекутся как ваши надежды)
- 🕒 Попытка сделать “глазунью” с первого раза (начните с болтуньи!)
Подача
- На тосте (если хлеб зачерствел — поджарьте с маслом).
- С томатным кетчупом (исторически оправданная маскировка).
