Экономить на еде — не значит перейти на хлеб и воду. Просто выбираем умные альтернативы.
Таблица замен:
| Дорогой продукт | Бюджетный аналог | Экономия |
|---|---|---|
| Сыр пармезан | Твёрдый сыр | 300 ₽/кг |
| Лосось | Скумбрия | 500 ₽/кг |
| Оливковое масло | Подсолнечное + ароматные травы | 200 ₽/л |
| Гречка в пакетиках | Обычная гречка | 50 ₽/кг |
3 правила:
- Покупайте сезонное. Яблоки в августе дешевле, чем в январе.
- Заморозка — ваш друг. Ягоды летом → смузи зимой.
- “Костлявые” части мяса (голень, крылья) → бульоны, рагу.
Фишка:
Раз в месяц устраивайте “день остатков” — готовьте из того, что есть в холодильнике.